భారతీయుల్లో విటమిన్ D లోపం అధికంగా కనిపిస్తోందని ప్రముఖ న్యూట్రిషనిస్ట్ లవ్‌నీత్ బాత్రా తెలిపారు. ఆహారపు అలవాట్లు, తగినంత సూర్యరశ్మి అందకపోవడం, జీవనశైలిలోని మార్పులు వంటి అంశాలు విటమిన్ D స్థాయులపై ప్రభావం చూపవచ్చని పేర్కొన్నారు. కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన అలవాట్లను పాటించడం, విటమిన్ D లభించే ఆహారాలను తీసుకోవడం ద్వారా ఈ పోషకం స్థాయులను మెరుగుపరచుకోవచ్చని సూచించారు. అయితే, లోపం ఉందని అనుమానం ఉంటే వైద్యుల సలహాతో పరీక్షలు చేయించుకుని, అవసరమైన చికిత్స తీసుకోవడం మంచిది.
భారతదేశంలో ఏడాది పొడవునా సూర్యరశ్మి అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, 80 శాతం మందికి పైగా విటమిన్ D లోపంతో బాధపడుతున్నారని ప్రముఖ న్యూట్రిషనిస్ట్ లవ్‌నీత్ బాత్రా తెలిపారు. ఈ విషయాన్ని ఆమె తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ పోస్టు ద్వారా వెల్లడించారు. విటమిన్ D లోపాన్ని గుర్తించేందుకు అవసరమైన పరీక్షలు చేయించుకోకుండా సొంతంగా సప్లిమెంట్లు తీసుకోవడం సరైన పద్ధతి కాదని ఆమె సూచించారు. వైద్యుల సలహా లేకుండా అధిక మోతాదులో సప్లిమెంట్లు వాడటం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉందని పేర్కొన్నారు.
విటమిన్ D శరీరంలో సక్రమంగా పనిచేయాలంటే కేవలం సప్లిమెంట్లు తీసుకోవడం మాత్రమే సరిపోదని ప్రముఖ న్యూట్రిషనిస్ట్ లవ్‌నీత్ బాత్రా వివరించారు. విటమిన్ D శరీరంలో క్రియాశీలంగా మారి, సమర్థవంతంగా పనిచేయడానికి మెగ్నీషియం, విటమిన్ K2, జింక్ వంటి పోషకాలు కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తాయని తెలిపారు. మెగ్నీషియం విటమిన్ D జీవక్రియకు తోడ్పడుతుంది. విటమిన్ K2 కాల్షియం వినియోగం, ఎముకల ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది. జింక్ కూడా విటమిన్ D సంబంధిత జీవక్రియ ప్రక్రియల్లో పాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ పోషకాలు తగిన మోతాదులో అందేలా చూసుకోవడంతో పాటు, సమతుల్య ఆహారం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని పాటించడం ద్వారా విటమిన్ D స్థాయిలను మెరుగుపరచుకోవచ్చని ఆమె సూచించారు. అయితే, విటమిన్ D లోపం ఉన్నట్లు అనుమానం ఉంటే వైద్యుల సలహాతో పరీక్షలు చేయించుకుని, అవసరమైతే సప్లిమెంట్లు తీసుకోవడం మంచిది.
ఎండలో ఆరబెట్టిన పుట్టగొడుగులు:
ఎండలో ఆరబెట్టిన పుట్టగొడుగుల్లో విటమిన్ Dతో పాటు జింక్, బి విటమిన్లు కూడా లభిస్తాయి. కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగులను సూర్యరశ్మిలో ఆరబెట్టడం వల్ల వాటిలో విటమిన్ D పరిమాణం పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. వీటిని వివిధ వంటకాల్లో చేర్చుకుని తీసుకోవచ్చు. అయితే, విటమిన్ D పరిమాణం పుట్టగొడుగు రకం, ఎండలో ఆరబెట్టే విధానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
మధ్యాహ్నం సూర్యరశ్మి:
శరీరంలో విటమిన్ D ఉత్పత్తి కావడానికి సూర్యరశ్మి సహాయపడుతుంది. అయితే, సూర్యరశ్మి ద్వారా విటమిన్ D పొందే పరిమాణం సమయం, చర్మం రంగు, వాతావరణం, ఇతర అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మధ్యాహ్న సమయంలో ఎండ తీవ్రంగా ఉండే అవకాశం ఉన్నందున ఎక్కువసేపు నేరుగా ఎండలో ఉండకుండా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. చర్మానికి హాని కలగకుండా సూర్యరశ్మిని పరిమితంగా పొందడం, అవసరమైనప్పుడు సన్‌స్క్రీన్ ఉపయోగించడం మంచిది.
గుడ్డు పచ్చసొన:
గుడ్డు పచ్చసొనలో విటమిన్ Dతో పాటు ఇతర పోషకాలు కూడా ఉంటాయి. అందువల్ల ఆహారంలో గుడ్లను చేర్చుకోవడం ద్వారా కొంతమేర విటమిన్ D పొందవచ్చు. గుడ్లను కూరగాయలతో కలిపి ఉడికించి లేదా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతుల్లో వండి తీసుకోవచ్చు. అయితే, గుడ్లు మాత్రమే శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ D మొత్తాన్ని అందించలేవని గుర్తుంచుకోవాలి.
మునగాకు పొడి:
మునగాకులో మెగ్నీషియం, కాల్షియం, జింక్, విటమిన్ C వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. వీటిని పొడి రూపంలో పప్పులు, కూరలు వంటి ఆహార పదార్థాల్లో కలిపి తీసుకోవచ్చు. ఈ పోషకాలు మొత్తం ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడతాయి. అయితే, మునగాకు పొడి విటమిన్ Dకు ప్రధాన వనరు కాదు. విటమిన్ D స్థాయిలను పెంచడంలో దీని ప్రభావానికి సంబంధించి మరిన్ని ఆధారాలు అవసరం.
నువ్వులు:
నువ్వుల్లో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, జింక్ వంటి ఖనిజాలు లభిస్తాయి. వీటిని చట్నీలు, రోటీలు, లడ్డూలు వంటి వంటకాల్లో చేర్చుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన కొన్ని పోషకాలను అందించడంలో నువ్వులు సహాయపడతాయి. అయితే, నువ్వులు నేరుగా విటమిన్ D స్థాయిలను పెంచుతాయని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు.
గుమ్మడికాయ గింజలు:
గుమ్మడికాయ గింజల్లో జింక్, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. వీటిని స్వల్పంగా వేయించి స్నాక్‌గా తీసుకోవచ్చు లేదా సలాడ్లు, ఇతర వంటకాల్లో చేర్చుకోవచ్చు. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి. అయితే, గుమ్మడికాయ గింజలు విటమిన్ D శోషణను నేరుగా పెంచుతాయని నిర్ధారించే ఆధారాలు పరిమితంగా ఉన్నాయి.
గమనిక: విటమిన్ D లోపం ఉందని అనుమానం ఉంటే వైద్యుల సూచన మేరకు పరీక్షలు చేయించుకోవాలి. లోపం తీవ్రతను బట్టి ఆహార మార్పులతో పాటు సప్లిమెంట్లు అవసరం కావచ్చు. వైద్యుల సలహా లేకుండా అధిక మోతాదులో విటమిన్ D సప్లిమెంట్లు తీసుకోవద్దు.