బెండకాయ తింటే లెక్కలు బాగా వస్తాయని చిన్నప్పుడు ఇంట్లో వాళ్లు పెడుతుంటే.. అదే సమయంలో గింజలు మింగితే కడుపులో రాళ్లు వస్తాయి, అపెండిసైటిస్ వస్తుంది అంటూ భయపెట్టడం అందరికీ అనుభవమే. ఈ భయంతో ఇప్పటికీ చాలామంది కూరల్లోని గింజలను ఏరి పారేస్తుంటారు. కానీ ఈ మాటల్లో నిజమెంత? బెండకాయ గింజలు నిజంగానే కడుపులో తిష్టవేస్తాయా లేక సైన్స్ ఇంకేదైనా చెబుతోందా? అనే విషయాలు తెలుసుకుందాం..
తెలుగువారి వంటింట్లో బెండకాయకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. బెండకాయ ఫ్రై, పులుసు, మజ్జిగ పులుసు.. ఇలా ఏ వంటకంగా చేసినా ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. బెండకాయ తింటే లెక్కలు బాగా వస్తాయని పెద్దలు సరదాగా చెబుతుంటారు. అయితే బెండకాయలోని తెల్లటి గింజలను నమలకుండా మింగితే అపెండిసైటిస్ వస్తుందని, కడుపులో రాళ్లు ఏర్పడతాయని చిన్నప్పటి నుంచి చాలామంది వింటూనే ఉన్నారు. దీంతో కొందరు బెండకాయ గింజలను తొలగించి వండటం లేదా తినేటప్పుడు పక్కన పెట్టడం చేస్తుంటారు. మరి ఇందులో నిజమెంత? బెండకాయ గింజలు తింటే నిజంగానే ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయా? నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో తెలుసుకుందాం.
బెండకాయ గింజలతో అపెండిసైటిస్ వస్తుందా?
వైద్యపరంగా చూస్తే.. బెండకాయ గింజలు తినడం వల్ల అపెండిసైటిస్ వస్తుందని నిరూపించే శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. బెండకాయ గింజలు తింటే అపెండిక్స్‌లో చేరి అపెండిసైటిస్‌కు కారణమవుతాయనే ప్రచారం ప్రధానంగా ఒక అపోహగానే పరిగణించబడుతుంది. సాధారణంగా ఆహారంలోని గింజలు జీర్ణవ్యవస్థ గుండా ప్రయాణించి జీర్ణమవడం లేదా మలంతో బయటకు వెళ్లడం జరుగుతుంది. కాబట్టి బెండకాయ గింజలను చూసి ప్రత్యేకంగా భయపడాల్సిన అవసరం లేదు.
గింజల్లోనూ పోషకాలు ఉంటాయి
బెండకాయలో గుజ్జుతో పాటు గింజల్లోనూ కొన్ని పోషకాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఫైబర్, ప్రోటీన్, కొవ్వు, వివిధ సూక్ష్మ పోషకాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు లభిస్తాయి. అయితే వీటిని ఏదైనా వ్యాధికి చికిత్సగా లేదా ప్రత్యేకమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ఔషధంగా భావించకూడదు.
ఫైబర్: బెండకాయలోని ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. తగినంత ఫైబర్ తీసుకోవడం సాధారణంగా మల విసర్జన సక్రమంగా ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు: బెండకాయలో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు కలిగిన కొన్ని సహజ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా శరీరానికి ఉపయోగపడతాయి.
ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: బెండకాయ గింజల్లో కొంత ప్రోటీన్, కొవ్వు కూడా ఉంటుంది. అయితే వీటి పరిమాణాన్ని బట్టి ప్రత్యేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయని నిర్ధారించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.
ఎవరైనా జాగ్రత్తగా ఉండాలా?
సాధారణంగా బెండకాయను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం చాలా మందికి సురక్షితమే. అయితే జీర్ణవ్యవస్థ సున్నితంగా ఉన్నవారు లేదా ఐబీఎస్ వంటి సమస్యలు ఉన్నవారు ఎక్కువ మొత్తంలో బెండకాయ తీసుకుంటే కొందరికి గ్యాస్, కడుపుబ్బరం వంటి అసౌకర్యాలు కలగవచ్చు.
అలాగే కిడ్నీలో ఆక్సలేట్ రాళ్ల సమస్య ఉన్నవారు ఆహారంలో ఆక్సలేట్ పరిమాణంపై వైద్యుల సూచనలను పాటించడం మంచిది. వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులను బట్టి ఆహార పరిమాణంలో మార్పులు అవసరం కావచ్చు.
కాబట్టి బెండకాయ గింజలు తింటే అపెండిసైటిస్ వస్తుంది లేదా కడుపులో రాళ్లు ఏర్పడతాయి అనే భయంతో వాటిని ప్రత్యేకంగా తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. సాధారణంగా బెండకాయను సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవచ్చు. అయితే ఏ ఆహారమైనా మితంగా తీసుకోవడం, వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం ముఖ్యం.