మోకాళ్ళ నొప్పులు ఈ రోజుల్లో సర్వసాధారణ సమస్యగా మారాయి, వయసుతో నిమిత్తం లేకుండా చాలామందిని ప్రభావితం చేస్తున్నాయి. ఈ నొప్పులకు ప్రధాన కారణం మోకాళ్ళ మధ్య ఉండే కార్టిలేజ్ అనే మృదులాస్థి అరిగిపోవడం. ఆరోగ్యంగా ఉండాలన్నా, అరిగిన గుజ్జు తిరిగి ఏర్పడాలన్నా, శరీరానికి తగినంత కాల్షియం అవసరం.
ఈ లడ్డూ తయారీకి నల్ల నువ్వులు, ఉసిరికాయ, తాటి బెల్లం వంటి మూడు పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు. నల్ల నువ్వుల్లో కాల్షియం, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రొటీన్‌ వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. వీటిని పరిమిత మోతాదులో ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఉసిరికాయలో విటమిన్‌ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. విటమిన్‌ సి కొల్లాజెన్‌ తయారీలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. కొల్లాజెన్‌ ఎముకలు, కండరాలు, కీళ్ల చుట్టూ ఉండే కణజాలాల ఆరోగ్యానికి అవసరం. అయితే ఉసిరికాయ తినడం వల్ల అరిగిపోయిన కార్టిలేజ్ తిరిగి ఏర్పడుతుందని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు.
తాటి బెల్లం లడ్డూకు సహజమైన తీపిని అందిస్తుంది. ఇందులో కొంతమేర ఖనిజాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది కూడా చక్కెరను కలిగి ఉండే పదార్థమే. కాబట్టి మోతాదుకు మించి తీసుకోవడం మంచిది కాదు.
లడ్డూ తయారీ కోసం ముందుగా సుమారు పావు కిలో నల్ల నువ్వులను శుభ్రం చేసి, తక్కువ మంటపై దోరగా వేయించాలి. చల్లారిన తర్వాత వాటిని పొడిగా చేసుకోవాలి. అనంతరం ఉసిరికాయ పొడి, తురిమిన తాటి బెల్లం కలిపి మెత్తగా దంచాలి. నువ్వుల్లోని సహజ నూనెలు బయటకు రావడంతో మిశ్రమం ముద్దలా మారుతుంది. దాంతో చిన్న చిన్న లడ్డూలుగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
ఇది పోషకమైన స్నాక్‌గా తీసుకోవచ్చు. అయితే రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు లడ్డూలు అందరూ తప్పనిసరిగా తినాలనే నియమం లేదు. ముఖ్యంగా మధుమేహం ఉన్నవారు, అధిక బరువు ఉన్నవారు లేదా ప్రత్యేక ఆహార పరిమితులు ఉన్నవారు తాటి బెల్లం పరిమాణాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
మోకాళ్ల నొప్పులకు ఆహారం ఒక్కటే పరిష్కారం కాదు. కార్టిలేజ్ అరుగుదల, ఆస్టియోఆర్థరైటిస్‌ లేదా ఇతర కారణాల వల్ల నొప్పి ఉంటే వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం ముఖ్యం. సమతుల్య ఆహారం, తగిన వ్యాయామం, సరైన బరువు నిర్వహణతో పాటు అవసరమైనప్పుడు వైద్య చికిత్స తీసుకోవడం కీళ్ల ఆరోగ్యానికి మరింత ఉపయోగకరం.