పట్టణ ప్రాంతాల్లో నివసించే భారతీయులు తమ రోజువారీ ఆహారంలో ప్రోటీన్లు, పీచు పదార్థాలను అవసరమైన మోతాదులో తీసుకోవడం లేదని పెప్సికో ఇండియా నిర్వహించిన తాజా అధ్యయనం వెల్లడించింది. యూరోమానిటర్ ఇంటర్నేషనల్‌, భారతీయ చిరుధాన్యాల పరిశోధనా సంస్థ సహకారంతో ఈ అధ్యయనాన్ని చేపట్టారు. ఇందులో భాగంగా ఢిల్లీ, ముంబై, బెంగళూరు, కోల్‌కతా, కొచ్చి నగరాలకు చెందిన 18 నుంచి 50 ఏళ్ల మధ్య వయస్సున్న 1,250 మందిని పరిశీలించి, వారి ఆహారపు అలవాట్లను విశ్లేషించారు.
పట్టణ ప్రాంతాల్లో నివసించే భారతీయులు ప్రోటీన్‌, పీచు పదార్థాలను అవసరమైన స్థాయిలో తీసుకోవడం లేదని పెప్సికో ఇండియా నిర్వహించిన తాజా అధ్యయనంలో వెల్లడైంది. యూరోమానిటర్ ఇంటర్నేషనల్‌, భారతీయ చిరుధాన్యాల పరిశోధనా సంస్థ సహకారంతో చేపట్టిన ఈ అధ్యయనంలో ఢిల్లీ, ముంబై, బెంగళూరు, కోల్‌కతా, కొచ్చి నగరాలకు చెందిన 18 నుంచి 50 ఏళ్ల వయస్సు గల 1,250 మందిని పరిశీలించారు. అధ్యయనం ప్రకారం, వీరిలో 70 శాతం మంది రోజుకు 41 గ్రాముల కంటే తక్కువ ప్రోటీన్‌ తీసుకుంటుండగా, 61 శాతం మంది సిఫార్సు చేసిన స్థాయిలో పీచు పదార్థాలను తీసుకోవడం లేదు. మరోవైపు, 74 శాతం మందికి రోజువారీ ప్రోటీన్‌ అవసరంపై అవగాహన ఉన్నప్పటికీ, 56 శాతం మందికి తమ శరీరానికి రోజుకు ఎంత ప్రోటీన్‌ అవసరమో సరైన స్పష్టత లేదని అధ్యయనం గుర్తించింది.
పీచు పదార్థాలపై అవగాహన తక్కువ..
పీచు పదార్థాల విషయంలోనూ ప్రజల్లో అవగాహన లోపం ఎక్కువగా ఉన్నట్లు అధ్యయనం వెల్లడించింది. రోజువారీ పీచు అవసరంపై తమకు అవగాహన ఉందని 59 శాతం మంది పేర్కొన్నప్పటికీ, సిఫార్సు చేసిన పరిమాణాన్ని కచ్చితంగా గుర్తించగలిగిన వారు కేవలం 11 శాతం మందే ఉన్నారు. దాదాపు 89 శాతం మంది తమ రోజువారీ ఆహారంలో ప్రోటీన్‌ను సులభంగా, సహజంగా చేర్చుకోవాలని కోరుకుంటున్నారు. సాధారణంగా తీసుకునే ఆహార పదార్థాల ద్వారానే ప్రోటీన్‌ లభించాలని ఆశిస్తున్నారు. అయితే ప్రోటీన్‌ అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల ధరలు ఎక్కువగా ఉండటం ప్రధాన అడ్డంకిగా మారింది. సుమారు 60 శాతం మంది ప్రోటీన్‌ సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం ఖరీదైనదని అభిప్రాయపడ్డారు. అందుబాటు ధరల్లో నమ్మదగిన పోషకాహార ఎంపికలు లేకపోవడం కూడా సరైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడంలో ఇబ్బందులకు దారితీస్తోంది.
అన్ని పోషకాలతో కూడిన ఆహారమే ముఖ్యం..
ప్రోటీన్‌ తీసుకోవడం ప్రస్తుతం ఒక ట్రెండ్‌గా మారినప్పటికీ, శరీరానికి ప్రోటీన్‌తో పాటు అన్ని రకాల అవసరమైన పోషకాలు అందడం ముఖ్యమని పోషకాహార నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ప్రోటీన్‌ సప్లిమెంట్లు ప్రతి ఒక్కరికీ తప్పనిసరి కాదని, సమతుల్యమైన సాధారణ ఆహారం ద్వారానే చాలావరకు ప్రోటీన్‌ అవసరాలను తీర్చుకోవచ్చని చెబుతున్నారు. శాకాహారులు పప్పుధాన్యాలు, సోయా ఉత్పత్తులు, పనీర్‌, బీన్స్‌, గింజలు, విత్తనాలను ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. అలాగే ఆకుకూరలు, కూరగాయలు, చిరుధాన్యాలు, పండ్లను తగిన పరిమాణంలో తీసుకోవడం ద్వారా పీచు పదార్థాల అవసరాన్ని తీర్చుకోవచ్చు. దోసకాయ వంటి ఒకటి రెండు ఆహార పదార్థాలను కొద్దిగా తీసుకోవడం వల్లే రోజువారీ పీచు అవసరం తీరదని, పీచు అధికంగా ఉండే వివిధ రకాల ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
మలబద్ధకం ఉంటే ఏం చేయాలి?
పీచు పదార్థాల కోసం ఇసబ్గోల్‌ వంటి వాటిని ప్రతి ఒక్కరూ తప్పనిసరిగా తీసుకోవాల్సిన అవసరం లేదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా మలబద్ధకం సమస్యతో బాధపడేవారు తమ ఆరోగ్య పరిస్థితికి అనుగుణంగా వైద్యుల సలహాతో వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. తగినంత పీచు పదార్థాలను తీసుకోవడం జీర్ణక్రియ సక్రమంగా సాగేందుకు, మలబద్ధకం తగ్గేందుకు తోడ్పడుతుంది. అలాగే కడుపు నిండిన భావనను ఎక్కువసేపు కొనసాగించడంలో సహాయపడటం ద్వారా బరువు నియంత్రణకు కూడా ఉపయోగపడవచ్చు.
ప్రోటీన్‌, పీచు పదార్థాలపై అవగాహన పెంచడంతో పాటు వాటిని రోజువారీ భోజనంలో సులభంగా చేర్చుకునే మార్గాలపై ప్రజలకు స్పష్టమైన సమాచారం అందించాల్సిన అవసరం ఉందని అధ్యయనం సూచిస్తోంది. అందుబాటు ధరల్లో లభించే, భారతీయుల ఆహారపు అలవాట్లకు అనుగుణమైన పోషకాహార ఎంపికలను ప్రోత్సహించడం ద్వారా ప్రజలు తమ రోజువారీ పోషక అవసరాలను మెరుగ్గా తీర్చుకోవచ్చని నిపుణులు అభిప్రాయపడుతున్నారు.