గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో మన ఆహారపు అలవాట్లు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ముఖ్యంగా ఉప్పు, చక్కెర తీసుకునే పరిమాణంపై శ్రద్ధ పెట్టాలి. వీటిని అవసరానికి మించి తీసుకోవడం వల్ల గుండె సంబంధిత సమస్యల ముప్పు పెరగవచ్చు. అధికంగా ఉప్పు తీసుకోవడం రక్తపోటు పెరగడానికి కారణమవుతుంది. అలాగే అదనపు చక్కెర ఎక్కువగా తీసుకోవడం బరువు పెరగడం, ఇతర జీవక్రియ సంబంధిత సమస్యలకు దారితీయవచ్చు. అందుకే గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగ్గా కాపాడుకోవాలంటే ఉప్పు, చక్కెర రెండింటినీ పరిమితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
Salt Vs Sugar | గుండె ఆరోగ్యానికి ఉప్పు, చక్కెరలో ఏది ఎక్కువ హానికరం?
గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే ఆహార పదార్థాల్లో ఉప్పు, చక్కెర రెండింటికీ ప్రాధాన్యత ఉంది. అయితే వీటిని అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది. ముఖ్యంగా ఉప్పును ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల అధిక రక్తపోటు సమస్య వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. శరీరంలో సోడియం మోతాదు పెరిగితే నీరు నిల్వ ఉండి రక్తపోటు అధికమయ్యే అవకాశం ఉంటుంది. దీనివల్ల గుండె, రక్తనాళాలపై ఒత్తిడి పెరిగి గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు, పక్షవాతం వచ్చే ముప్పు పెరగవచ్చు. ఇప్పటికే అధిక రక్తపోటుతో బాధపడేవారు ఉప్పు వినియోగంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపాలి. అలాగే మూత్రపిండాల సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా వైద్యుల సూచనల మేరకు ఉప్పు తీసుకోవడం మంచిది.
వంటల్లో వేసే ఉప్పే కాదు..
రోజువారీ ఆహారంలో సోడియం అధికంగా చేరడానికి వంటల్లో లేదా భోజనం చేసేటప్పుడు వేసే ఉప్పు ఒక్కటే కారణం కాదు. ప్యాకెట్‌ ఆహారాలు, ఇన్‌స్టంట్‌ ఫుడ్స్‌, సాస్‌లు, ఊరగాయలు, ఉప్పగా ఉండే చిరుతిళ్లలోనూ సోడియం ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. కాబట్టి భోజన సమయంలో అదనంగా ఉప్పు వేసుకోవడం తగ్గించడంతో పాటు, ఆహార పదార్థాలపై ఉండే లేబుళ్లను పరిశీలించి సోడియం తక్కువగా ఉన్న వాటిని ఎంచుకోవాలి. తాజా, తక్కువగా ప్రాసెస్‌ చేసిన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం మంచిది. మరోవైపు, అదనపు చక్కెరను అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల బరువు పెరగడం, ఊబకాయం, టైప్‌-2 మధుమేహం, రక్తంలో ట్రైగ్లిజరైడ్ల స్థాయులు పెరగడం వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. ఇవి గుండె జబ్బుల ముప్పును పెంచే అవకాశముంది.
ఏది ప్రమాదకరం?
ఉప్పు, చక్కెరలో ఏది ఎక్కువ ప్రమాదకరమనే ప్రశ్నకు అందరికీ వర్తించే ఒకే సమాధానం లేదు. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు సోడియం తీసుకోవడాన్ని తగ్గించడంపై దృష్టి పెట్టాలి. అధిక బరువు, మధుమేహం లేదా ట్రైగ్లిజరైడ్ల సమస్యలు ఉన్నవారు అదనపు చక్కెరతో పాటు మొత్తం కేలరీల పరిమాణంపైనా శ్రద్ధ వహించాలి. ఉప్పు పూర్తిగా ప్రమాదకరమని, చక్కెర సురక్షితమని లేదా అందుకు విరుద్ధంగా భావించడం సరికాదు. రెండింటినీ పరిమితంగా తీసుకోవడం అవసరం. వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులను బట్టి ఆహారంలో వీటిని ఎంతవరకు తగ్గించాలనే విషయం మారుతుంది. ముఖ్యంగా అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌, మూత్రపిండాల వ్యాధి లేదా గుండె సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యులు లేదా పోషకాహార నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవాలి..
గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఉప్పు లేదా చక్కెర ఒక్కదానిపైనే కాకుండా మొత్తం ఆహార విధానంపై దృష్టి పెట్టాలి. కూరగాయలు, పండ్లు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు, పప్పుధాన్యాలు వంటి పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలను రోజువారీ మెనూలో చేర్చుకోవాలి. ప్యాకెట్‌ ఆహారాలు, అధికంగా ప్రాసెస్‌ చేసిన చిరుతిళ్లు, చక్కెర కలిగిన పానీయాలు, సోడియం లేదా అదనపు చక్కెర ఎక్కువగా ఉండే పదార్థాలను పరిమితం చేయాలి.
ఆహారపు అలవాట్లతో పాటు క్రమం తప్పకుండా శారీరక శ్రమ చేయడం, ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడం, ధూమపానానికి దూరంగా ఉండడం, రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్‌, రక్తంలో చక్కెర స్థాయులను నియంత్రణలో ఉంచుకోవడం కూడా గుండె ఆరోగ్యానికి కీలకం. కాబట్టి ఒక పదార్థాన్ని పూర్తిగా మానేయడం కంటే, ఉప్పు, అదనపు చక్కెర రెండింటినీ పరిమితంగా తీసుకుంటూ సమతుల్యమైన ఆహారాన్ని అలవాటు చేసుకోవడం ప్రయోజనకరం.