పనసపండు తిన్న తర్వాత చాలామంది దాని గింజలను పారేస్తుంటారు. అయితే, ఈ గింజల్లోనూ శరీరానికి అవసరమైన పలు పోషకాలు ఉంటాయి. ఫైబర్, ప్రొటీన్, ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి పోషకాలు వీటిలో లభిస్తాయి. ఇవి సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడవచ్చు. అయితే మధుమేహం ఉన్నవారు పనస గింజలను తినవచ్చా? వీటిని తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ఎలాంటి ప్రభావం ఉంటుంది? ఎంత మోతాదులో తీసుకోవాలి? ఈ విషయాలను తెలుసుకుందాం.
పనసపండు అంటే చాలామందికి ఎంతో ఇష్టం. దాని తియ్యటి రుచి, ప్రత్యేకమైన వాసన అందరినీ ఆకట్టుకుంటాయి. అయితే, పనసపండు తిన్న తర్వాత చాలామంది దాని గింజలను పడేస్తుంటారు. కానీ పనస గింజల్లో కూడా శరీరానికి అవసరమైన పలు పోషకాలు ఉంటాయి. వీటిలో ప్రొటీన్, ఫైబర్‌తో పాటు ఒమేగా-3, ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు, ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, జింక్ వంటి పోషకాలు లభిస్తాయి. అందుకే పనస గింజలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కొన్ని పోషక అవసరాలను తీర్చుకోవచ్చు. అయితే వీటిని తగిన మోతాదులో, బాగా ఉడికించిన తర్వాతే తీసుకోవడం మంచిది.
పనస గింజలతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం.. పనస గింజల్లో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియ సక్రమంగా జరిగేందుకు సహాయపడుతుంది. అలాగే మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గించడంలో కొంత ఉపయోగపడవచ్చు. ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల కడుపు ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉన్న భావన కలుగుతుంది. దీంతో తరచుగా ఆహారం తీసుకోవాలనే కోరిక తగ్గి, బరువు నియంత్రణకు తోడ్పడవచ్చు. పనస గింజల్లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీర కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. వీటిలో ఉండే మెగ్నీషియం, పొటాషియం గుండె ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ఖనిజాలు. అలాగే, ఐరన్ ఎర్ర రక్త కణాల తయారీలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. పనస గింజల్లోని విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడవచ్చు.
డయాబెటిస్ ఉన్నవారు పనస గింజలు తినొచ్చా?
మధుమేహం ఉన్నవారు కూడా పనస గింజలను ఉడికించి లేదా తక్కువ నూనెతో వండుకుని పరిమితంగా తీసుకోవచ్చు. వీటిలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడటంతో పాటు, భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరగకుండా ఉండేందుకు కొంతవరకు తోడ్పడవచ్చు. అయితే, పనస గింజలు తినడం వల్ల మధుమేహం నయమవుతుందని లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు కచ్చితంగా నియంత్రణలో ఉంటాయని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు. కాబట్టి డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తమ ఆహారంలో పనస గింజలను చేర్చుకునేటప్పుడు పరిమాణంపై శ్రద్ధ వహించాలి. ముఖ్యంగా మధుమేహం కోసం మందులు వాడుతున్నవారు, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యులు లేదా డైటీషియన్ సలహా మేరకు ఆహారంలో మార్పులు చేసుకోవడం మంచిది.