గుడ్లు అధిక నాణ్యత కలిగిన ప్రోటీన్‌తో పాటు శరీరానికి అవసరమైన పలు ముఖ్యమైన పోషకాలను అందించే ఆహారం. అయితే బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నించేవారు లేదా కండరాల పెరుగుదలపై దృష్టి పెట్టేవారు గుడ్డును పూర్తిగా తినాలా? లేక తెల్లసొన మాత్రమే తీసుకోవాలా? అనే సందేహం చాలామందిలో ఉంటుంది. గుడ్డులోని తెల్లసొన, పచ్చసొన రెండింటికీ ప్రత్యేకమైన పోషక విలువలు ఉండటంతో.. లక్ష్యం, మొత్తం ఆహార విధానం, వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులను బట్టి ఎంపిక చేసుకోవడం ముఖ్యం.
గుడ్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా తీసుకునే పోషకాహారాల్లో ఒకటి. వీటిలో ప్రొటీన్‌తో పాటు శరీరానికి అవసరమైన పలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు కూడా లభిస్తాయి. అయితే కొందరు పచ్చసొనతో కలిపి పూర్తి గుడ్డును తింటే.. మరికొందరు కేలరీలు, కొవ్వు తగ్గించుకోవాలనే ఉద్దేశంతో తెల్లసొనకే పరిమితమవుతారు. అయితే పూర్తి గుడ్డు తీసుకోవాలా? తెల్లసొన మాత్రమే తినాలా? అనేది వ్యక్తి ఆరోగ్య పరిస్థితి, ఆహార అవసరాలు, రోజువారీ కేలరీల లక్ష్యాలపై ఆధారపడి ఉంటుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
గుడ్డులోని పచ్చసొనను పూర్తిగా తొలగించాల్సిన అవసరం ప్రతి ఒక్కరికీ ఉండదు. లక్ష్యం, మొత్తం ఆహారం, రోజువారీ కేలరీల అవసరాన్ని బట్టి పూర్తి గుడ్లు లేదా తెల్లసొనను ఎంచుకోవచ్చు.
పూర్తి గుడ్లు vs గుడ్డు తెల్లసొనలు
గుడ్డు పచ్చసొనలో విటమిన్ డి, బి విటమిన్లు, కోలిన్, కొవ్వులు వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. అందువల్ల పూర్తి గుడ్డు తీసుకుంటే ప్రొటీన్‌తో పాటు మరిన్ని పోషకాలు లభిస్తాయి. మరోవైపు గుడ్డు తెల్లసొనలో ప్రొటీన్ ఎక్కువగా ఉండి, పచ్చసొనతో పోలిస్తే కేలరీలు, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే కేలరీలను నియంత్రించుకోవాలనుకునేవారు తెల్లసొనను ఎంచుకుంటారు.
బరువు తగ్గాలనుకుంటే.. 5 గుడ్డు తెల్లసొనలు
బరువు తగ్గే సమయంలో మొత్తం కేలరీలను నియంత్రిస్తూ ప్రొటీన్ తీసుకోవాలనుకునేవారికి గుడ్డు తెల్లసొన ఉపయోగకరమైన ఎంపిక కావచ్చు. ఐదు తెల్లసొనల్లో మంచి మొత్తంలో ప్రొటీన్ లభిస్తూనే కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. అయితే బరువు తగ్గడం కేవలం గుడ్డు తెల్లసొనపై ఆధారపడదు. మొత్తం ఆహారం, శారీరక శ్రమ కూడా ముఖ్యమే.
కండరాలు పెంచుకోవాలంటే.. 2 పూర్తి గుడ్లు
కండరాల పెరుగుదల కోసం ప్రొటీన్‌తో పాటు ఇతర పోషకాలు కూడా అవసరం. రెండు పూర్తి గుడ్ల ద్వారా ప్రొటీన్‌తో పాటు పచ్చసొనలో ఉండే విటమిన్లు, కోలిన్, కొవ్వులు వంటి పోషకాలు లభిస్తాయి. వ్యాయామం చేసే వారికి ఇవి సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడవచ్చు. అయితే కండరాల పెరుగుదలకు రోజువారీ మొత్తం ప్రొటీన్ తీసుకోవడం, తగిన వ్యాయామం, విశ్రాంతి కూడా కీలకం.