రోజులో మనం తీసుకునే తొలి ఆహారం అల్పాహారం. ఉదయం బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌గా తీసుకునే ఆహారాలు జీర్ణక్రియపై ప్రభావం చూపుతాయి. కొన్ని పదార్థాలు జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టడం వల్ల కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్‌ వంటి సమస్యలు ఎదురుకావచ్చు. అందుకే ఉదయం తేలికగా జీర్ణమయ్యే, పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది. జీర్ణవ్యవస్థ నిపుణుడు సౌరభ్ సేథి ఇటీవల తన ఇన్స్టాగ్రామ్ ఖాతాలో కడుపు ఉబ్బరాన్ని తగ్గించుకోవడానికి సహాయపడే ఏడు రకాల అల్పాహారాలను సూచించారు. అయితే ప్రతి ఒక్కరిలోనూ ఆహార పదార్థాల ప్రభావం ఒకేలా ఉండదు. కాబట్టి మీ శరీరానికి సరిపడే ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం ముఖ్యం.
రోజులో తొలి భోజనమైన అల్పాహారం మన ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతుంది. అయితే ఉదయం తీసుకునే కొన్ని ఆహారాలు జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టడంతో కడుపు ఉబ్బరం, అసౌకర్యం వంటి సమస్యలు ఎదురుకావచ్చు. అందుకే ఉదయం పూట సులభంగా జీర్ణమయ్యే, పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది. జీర్ణవ్యవస్థ నిపుణుడు సౌరభ్ సేథి ఇటీవల ఇన్స్టాగ్రామ్ వేదికగా కడుపు ఉబ్బరాన్ని తగ్గించుకోవడానికి లేదా నివారించడానికి తోడ్పడే ఏడు రకాల అల్పాహారాలను సూచించారు. అయితే ప్రతి ఒక్కరిలోనూ ఆహార పదార్థాల ప్రభావం ఒకేలా ఉండదు. కాబట్టి మన శరీరానికి సరిపడే ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం ముఖ్యం.
కడుపు ఉబ్బరాన్ని తగ్గించుకోవాలనుకునేవారు అల్పాహారంలో చియా గింజలు, బ్లూబెర్రీలతో తయారు చేసిన ఓవర్‌నైట్ ఓట్స్‌ను చేర్చుకోవచ్చు. ఓట్స్‌, చియా గింజల్లో పీచు పదార్థం పుష్కలంగా ఉంటుంది. బ్లూబెర్రీలను తగిన మోతాదులో తీసుకోవడం కూడా మంచి ఎంపిక. మరోవైపు, గుడ్లతోపాటు సవర్‌డో బ్రెడ్‌ను తీసుకోవచ్చు. గుడ్లలో పులియబెట్టగలిగే కార్బొహైడ్రేట్లు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. సాంప్రదాయ పద్ధతిలో పులియబెట్టి తయారు చేసే సవర్‌డో బ్రెడ్‌ కూడా కొందరికి ఇతర రకాల బ్రెడ్‌లతో పోలిస్తే సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.
తేలికగా జీర్ణమయ్యే అల్పాహారం..
ఉదయం అల్పాహారంగా సాదా దోసెను తీసుకోవడం కూడా మంచి ఎంపిక అని సౌరభ్ సేథి సూచించారు. బియ్యం, పప్పు పిండిని పులియబెట్టి తయారు చేసే దోసె కొందరికి సులభంగా జీర్ణమయ్యే అవకాశం ఉంటుంది. దోసెలో ఎక్కువ మసాలాలు, నూనె ఉపయోగించకుండా సాదాగా తయారు చేసుకోవచ్చు. అవసరమైతే పక్కన సాంబార్‌ను తీసుకోవచ్చు. అలాగే లాక్టోస్ లేని గ్రీక్ యోగర్ట్‌తో స్ట్రాబెర్రీలను కలిపి తినవచ్చు. ఈ కలయిక ద్వారా ప్రోటీన్‌తోపాటు ఇతర పోషకాలు లభిస్తాయి.
పాలలోని లాక్టోస్‌ను జీర్ణించుకోవడంలో ఇబ్బంది ఉన్నవారికి సాధారణ పాల ఉత్పత్తులు కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్‌ వంటి సమస్యలను కలిగించవచ్చు. అలాంటివారు లాక్టోస్ లేని ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకోవచ్చు. మరో ఎంపికగా కివీ పండ్లతో చియా పుడ్డింగ్‌ను తీసుకోవచ్చు. కివీ పండ్లు పేగుల కదలికలను క్రమబద్ధం చేయడంలో సహాయపడతాయి. నానబెట్టిన చియా గింజల్లో ఉండే కరిగే పీచు పదార్థం కూడా జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుంది. అరటిపండు, వాల్‌నట్స్‌తో తయారు చేసిన ఓట్‌మీల్‌ ద్వారా పీచు పదార్థంతోపాటు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు లభిస్తాయి. అయితే పీచు పదార్థాన్ని ఒక్కసారిగా ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కొందరిలో గ్యాస్‌, ఉబ్బరం పెరగవచ్చు. అందుకే తగిన మోతాదులో తీసుకోవడం మంచిది.
పాలకూర, కోడిగుడ్లతో ఆమ్లెట్‌..
పాలకూర, గుడ్లతో తయారు చేసిన ఆమ్లెట్‌ను కూడా అల్పాహారంగా తీసుకోవచ్చు. గుడ్లలో ప్రోటీన్‌ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, పులియబెట్టగలిగే కార్బొహైడ్రేట్లు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అయితే ఆమ్లెట్‌లో ఉపయోగించే ఇతర పదార్థాలు కూడా జీర్ణక్రియపై ప్రభావం చూపవచ్చు. ముఖ్యంగా ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి తిన్నప్పుడు కడుపు ఉబ్బరం పెరుగుతోందని గమనిస్తే, వాటిని తగ్గించడం లేదా పూర్తిగా నివారించడం ద్వారా ఉపశమనం లభించవచ్చు.
గమనిక: కడుపు ఉబ్బరం రావడానికి ఆహారపు అలవాట్లతోపాటు ఇతర కారణాలు కూడా ఉండవచ్చు. ఏ ఆహారం తీసుకున్నప్పుడు సమస్య పెరుగుతోందో గమనించి, అందుకు అనుగుణంగా ఆహారంలో మార్పులు చేసుకోవాలి. సమస్య తరచూ వస్తున్నా, తీవ్రమైన నొప్పి లేదా ఇతర లక్షణాలు ఉన్నా వైద్యులను సంప్రదించాలి.