మారిన జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్ల కారణంగా నేడు చాలామంది అధిక బరువు, పొట్ట చుట్టూ కొవ్వు పేరుకుపోవడం, గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను ఎదుర్కొంటున్నారు. మహిళల్లో PCOD, థైరాయిడ్ వంటి హార్మోన్ల సమస్యలు కూడా ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయి. ఇలాంటి సమస్యల నేపథ్యంలో వంటింట్లో సులభంగా లభించే సుగంధ దినుసులతో తయారుచేసే ‘గోల్డెన్ వాటర్’పై కొందరు ఆసక్తి చూపుతున్నారు. అయితే, ఈ పానీయం తాగడం వల్ల బరువు తగ్గడం, పొట్ట కొవ్వు కరగడం లేదా PCOD, థైరాయిడ్ సమస్యలు నయమవుతాయని చెప్పడానికి బలమైన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. దీన్ని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవచ్చు. ఆరోగ్య సమస్యలకు మాత్రం వైద్యుల సలహా, తగిన చికిత్స తప్పనిసరి.
గోల్డెన్ వాటర్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:
ఈ హెర్బల్ డ్రింక్ తయారు చేసుకోవడానికి దాల్చినచెక్క, ధనియాలు, సోంపు గింజలు, నల్ల జీలకర్ర, సాధారణ జీలకర్ర, అల్లం, పసుపు అవసరం. వీటిని సరైన మోతాదులో ఉపయోగించి ఇంట్లోనే సులభంగా గోల్డెన్ వాటర్ తయారు చేసుకోవచ్చు.
తయారీ విధానం:
ముందుగా ఒక వెడల్పాటి పాన్‌లో దాల్చినచెక్క, ధనియాలు, సోంపు గింజలు, నల్ల జీలకర్ర, జీలకర్ర వేసి తక్కువ మంటపై దోరగా వేయించాలి. గింజలు మాడిపోకుండా జాగ్రత్తగా కలుపుతూ వేయించిన తర్వాత వాటిని ప్లేట్‌లోకి తీసుకుని పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. అనంతరం ఈ మిశ్రమాన్ని గాలి చొరబడని గాజు సీసాలో భద్రపరుచుకోవచ్చు. అవసరమైతే మిక్సీలో పొడిగా కూడా చేసుకోవచ్చు.
రోజూ డ్రింక్ తయారు చేసుకునేటప్పుడు ఒక గిన్నెలో సుమారు ఒకటిన్నర గ్లాసుల నీళ్లు పోసి వేడి చేయాలి. అందులో ఒక టీస్పూన్ తాజా అల్లం తురుము లేదా సొంటి పొడి, ఒక టీస్పూన్ పచ్చి పసుపు తురుము వేసుకోవాలి. ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న గింజల మిశ్రమం నుంచి ఒక టేబుల్ స్పూన్ తీసుకుని నీటిలో కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని తక్కువ నుంచి మధ్యస్థ మంటపై 5–7 నిమిషాల పాటు మరిగించాలి. ఆ తర్వాత స్టవ్ ఆపి, టీ స్ట్రైనర్‌తో వడకట్టుకుంటే సువాసనతో కూడిన గోల్డెన్ వాటర్ సిద్ధమవుతుంది.
ఎలా తీసుకోవాలి?
ఈ పానీయాన్ని గోరువెచ్చగా తాగవచ్చు. అయితే ఉదయం పరగడుపున లేదా రాత్రి నిద్రపోయే ముందు తాగడం వల్ల పొట్ట చుట్టూ ఉన్న కొవ్వు కరిగిపోతుందని చెప్పడానికి బలమైన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. అలాగే ఇది PCOD, థైరాయిడ్, మధుమేహం లేదా గ్యాస్ సమస్యలకు మందులకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. సమతుల్య ఆహారం, క్రమం తప్పని వ్యాయామం, తగినంత నిద్ర బరువు నియంత్రణలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.
ముఖ్య గమనిక: గర్భిణీలు మాత్రమే కాకుండా, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు, మందులు వాడుతున్నవారు కూడా ఈ పానీయాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది. ముఖ్యంగా దాల్చినచెక్క, అల్లం, పసుపు వంటి పదార్థాలను అధిక మోతాదులో తీసుకోవడం వల్ల కొందరికి దుష్ప్రభావాలు కలగవచ్చు. ఈ సమాచారం అవగాహన కోసం మాత్రమే; వైద్య సలహాకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు.