ఉదయం లేవగానే వేడి వేడి టీ లేదా కాఫీ తాగడం చాలామందికి రోజువారీ అలవాటు. అయితే, పరగడుపున తీసుకునే ఆహారం, పానీయాల ఎంపిక కూడా మన మొత్తం ఆహార విధానంలో ఒక భాగమే. టీ, కాఫీలకు ప్రత్యామ్నాయంగా మునగాకు, ఉసిరికాయతో తయారు చేసిన హెల్త్ షాట్ను తీసుకోవడం ద్వారా పలు పోషకాలు అందుకోవచ్చు. మునగాకులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉండగా.. ఉసిరికాయలో విటమిన్ సి సహా అనేక పోషకాలు లభిస్తాయి. ఈ రెండింటినీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కలిగే పోషక ప్రయోజనాలు, ఆరోగ్యంపై వాటి ప్రభావం గురించి తెలుసుకుందాం.
ప్రతిరోజూ ఉదయం టీ, కాఫీలతో రోజును ప్రారంభించే బదులు మునగాకు, ఉసిరికాయతో తయారుచేసిన హెల్త్ షాట్ను తీసుకోవాలని కొందరు సూచిస్తుంటారు. ఉసిరికాయలో విటమిన్ C, మునగాకులో వివిధ పోషకాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి సమతుల ఆహారంలో భాగంగా శరీరానికి పోషకాలను అందించడంలో సహాయపడవచ్చు. అయితే ఈ పానీయం ఒక్కటే చర్మం మెరుపు, జుట్టు రాలడం లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను నయం చేస్తుందని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు.
మునగాకు-ఉసిరి షాట్ను పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా పరగడుపున తీసుకున్నప్పుడు కొందరికి ఆమ్లత్వం లేదా కడుపులో అసౌకర్యం కలగవచ్చు. కాబట్టి మీ శరీరానికి సరిపడే విధంగా తీసుకోవడం మంచిది. దీని తయారీ విధానం, ఇందులో ఉండే పోషకాలు, ఆరోగ్యపరమైన ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం.
Advertisement
కావలసిన పదార్థాలు, తయారుచేసే విధానం:
ఉసిరికాయలు – 2, లేత మునగాకు లేదా మునగాకు పొడి – 1 స్పూన్, కరివేపాకు – కొద్దిగా, అల్లం – చిన్న ముక్క, జీలకర్ర – పావు స్పూన్, మిరియాలు – 6, పసుపు – చిటికెడు, పింక్ సాల్ట్ – అవసరమైనంత తీసుకోవాలి.
ముందుగా ఉసిరికాయలు, మునగాకు, కరివేపాకు, అల్లం, జీలకర్ర, మిరియాలు, పసుపును శుభ్రంగా కడిగి కొద్దిగా నీటితో మిక్సీలో మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. అనంతరం వడకట్టి, అవసరమైతే మరికొంత నీరు కలుపుకోవాలి. చివరగా చిటికెడు పింక్ సాల్ట్ వేసుకుంటే మునగాకు-ఉసిరి షాట్ సిద్ధమవుతుంది.
ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియకు తోడ్పాటు:
మునగాకు, ఉసిరికాయ వంటి పదార్థాల్లో పీచు, మొక్కల ఆధారిత బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. వీటిని సమతుల ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం మొత్తం జీర్ణ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడవచ్చు. అయితే ఈ షాట్ పరగడుపున తాగడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ ‘శుద్ధి’ అవుతుందని, కాలేయం లేదా పేగుల్లోని విషపదార్థాలు బయటకు వెళ్లిపోతాయని నిర్ధారించే ఆధారాలు లేవు. అలాగే అజీర్ణం, ఉబ్బరం లేదా మలబద్ధకం నుంచి వెంటనే ఉపశమనం లభిస్తుందని చెప్పలేం.
రోగనిరోధక వ్యవస్థకు తోడ్పాటు:
ఉసిరిలో విటమిన్ సీ, మునగాకులో ఐరన్, కాల్షియం, జింక్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి పలు పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంతో పాటు సాధారణ రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వవచ్చు. అయితే జలుబు, దగ్గు లేదా ఇతర ఇన్ఫెక్షన్లను ఈ పానీయం పూర్తిగా నివారిస్తుందని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు.
చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యానికి:
ఉసిరిలో ఉండే విటమిన్ సీ కొల్లాజెన్ నిర్మాణంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. మునగాకులోని వివిధ పోషకాలు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకున్నప్పుడు మొత్తం ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడవచ్చు. అయితే ఈ హెల్త్ షాట్ వల్ల ముడతలు, మచ్చలు తగ్గడం లేదా జుట్టు రాలడం, చుండ్రు వంటి సమస్యలు నేరుగా తగ్గుతాయని నిర్ధారించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.
రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్ విషయంలో:
మునగాకు, ఉసిరి వంటి ఆహార పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై ప్రభావం చూపవచ్చని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. అయితే ఇవి మధుమేహం లేదా కొలెస్ట్రాల్కు మందులకు ప్రత్యామ్నాయం కావు. 30 మి.లీ. హెల్త్ షాట్ను ప్రతిరోజూ తీసుకోవడం వల్ల నీరసం తగ్గి రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉంటారని ఖచ్చితంగా చెప్పలేం. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, తగినంత నిద్ర, శారీరక శ్రమతో పాటు దీనిని ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవచ్చు.