పలుచగా ఉన్న పాలను చిక్కగా కనిపించేలా చేసేందుకు కొందరు అక్రమంగా డిటర్జెంట్ వంటి పదార్థాలను కలిపే అవకాశం ఉంది. ఇలాంటి కల్తీ ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు. అయితే పాలలో డిటర్జెంట్ కలిసిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి కొన్ని పరీక్షా పద్ధతులను ఫుడ్ అథారిటీ సూచిస్తోంది. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
ఇటీవల పాలలో డిటర్జెంట్ కల్తీపై ఆందోళనలు వ్యక్తమవుతున్నాయి. పాలకు చిక్కదనం పెంచేందుకు కొందరు అక్రమంగా డిటర్జెంట్ వంటి పదార్థాలను కలిపే అవకాశం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఇలాంటి కల్తీ పాలు ఆరోగ్యానికి హానికరంగా మారవచ్చు. ఈ నేపథ్యంలో పాలల్లో డిటర్జెంట్ కల్తీ ఉందో లేదో ఇంట్లోనే ప్రాథమికంగా ఎలా గుర్తించవచ్చో ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) సూచించింది. దీనికి సంబంధించిన సమాచారాన్ని FSSAI తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌ ఖాతాలో వీడియో రూపంలో వెల్లడించింది.
వినియోగదారులు సాధారణంగా నాణ్యమైన, చిక్కటి పాలను కొనుగోలు చేయాలని భావిస్తుంటారు. అయితే కల్తీకి అవకాశం ఉన్న సందర్భాల్లో కొందరు వ్యాపారులు పాలను ఆకర్షణీయంగా కనిపించేలా చేయడానికి వివిధ పదార్థాలను కలిపే ప్రమాదం ఉంది. ముఖ్యంగా పాలు చిక్కగా కనిపించేందుకు డిటర్జెంట్ వంటి పదార్థాలను కలిపే ఘటనలు కూడా వెలుగులోకి వస్తుంటాయి.
ఇలాంటి కల్తీ పాలు ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు. అందుకే మనం కొనుగోలు చేసే పాలు నాణ్యమైనవేనా? వాటిలో ఏమైనా కల్తీ జరిగిందా? అనే విషయంపై వినియోగదారులు అప్రమత్తంగా ఉండాలి. పాలలో డిటర్జెంట్ కల్తీ ఉందనే అనుమానం వచ్చినప్పుడు ఇంటి వద్ద ప్రాథమికంగా పరిశీలించే ఒక సాధారణ పద్ధతి గురించి తెలుసుకుందాం.
- ముందుగా పరీక్షించాల్సిన పాల నుంచి సుమారు 5–10 మి.లీ. శాంపిల్ తీసుకోవాలి.
- ఆ పాలను ఒక గ్లాస్‌లో పోయాలి.
- అనంతరం గ్లాస్‌ను కొద్దిసేపు వేగంగా షేక్ చేయాలి.
- షేక్ చేసిన తర్వాత ఏర్పడే బుడగలను గమనించాలి.
- ఎక్కువగా, నిలకడగా ఉండే నురుగు లేదా బుడగలు కనిపిస్తే కల్తీపై అనుమానం రావచ్చు. అయితే బుడగలు రావడం ఒక్కటే డిటర్జెంట్ కల్తీకి ఖచ్చితమైన నిర్ధారణ కాదు. అనుమానం ఉంటే సంబంధిత ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులను సంప్రదించి పరీక్ష చేయించుకోవడం ఉత్తమం.
కల్తీ పాలను నివారించాలంటే..
కల్తీ పాల నుంచి రక్షణ పొందేందుకు వినియోగదారులు కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించాలి.
- నాణ్యతా ప్రమాణాలను పాటించే విశ్వసనీయ బ్రాండ్లు లేదా నమ్మకమైన విక్రేతల నుంచి మాత్రమే పాలను కొనుగోలు చేయాలి.
- ప్యాకెట్ పాలు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ప్యాకెట్ సీల్ సరిగ్గా ఉందా, లీకేజీ ఏమైనా ఉందా అనే విషయాలను పరిశీలించాలి.
- ప్యాకెట్‌పై ఉన్న లేబుల్, పదార్థాల వివరాలు, తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ, సంబంధిత భద్రతా గుర్తులను తప్పనిసరిగా పరిశీలించాలి.
- పాలు అసాధారణమైన వాసన, రంగు, రుచి లేదా ఆకృతితో కనిపిస్తే వాటిని తీసుకోకుండా సంబంధిత అధికారులకు ఫిర్యాదు చేయాలి.