మనం సాధారణంగా పండిన అరటిపండ్లనే ఎక్కువగా తీసుకుంటుంటాం. అయితే పచ్చి అరటికాయలోనూ శరీరానికి ఉపయోగపడే పలు పోషకాలు ఉంటాయి. భారతీయ వంటకాల్లో పచ్చి అరటికాయతో కూరలు, వేపుళ్లు, బజ్జీలు వంటి వివిధ వంటకాలను తయారు చేస్తారు. పోషకాహార నిపుణుల సూచనల ప్రకారం, సమతుల్య ఆహారంలో పచ్చి అరటికాయను చేర్చుకోవడం ద్వారా పీచు, పలు పోషకాలు అందుతాయి. అయితే ఇది ఏదైనా వ్యాధికి చికిత్సగా భావించకూడదు. పచ్చి అరటికాయ వల్ల లభించే 5 ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
పచ్చి అరటికాయలో ఉండే రెసిస్టెంట్‌ స్టార్చ్‌, డైటరీ ఫైబర్‌ వల్ల జీర్ణక్రియకు మేలు కలగొచ్చు. ఇవి ప్రేగుల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటంతో పాటు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలిగించవచ్చు. అయితే మలబద్ధకం, గ్యాస్‌, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను నేరుగా తగ్గిస్తుందని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు.
రక్తంలో చక్కెర విషయానికి వస్తే, పచ్చి అరటికాయలోని రెసిస్టెంట్‌ స్టార్చ్‌ కారణంగా పండిన అరటితో పోలిస్తే గ్లూకోజ్‌పై ప్రభావం భిన్నంగా ఉండొచ్చు. అయితే మధుమేహం ఉన్నవారు దీనిని “ధైర్యంగా” ఎంతైనా తినవచ్చని కాదు. పరిమాణం, వండే విధానం, మొత్తం ఆహార ప్రణాళికను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
బరువు నియంత్రణలోనూ పచ్చి అరటికాయలోని ఫైబర్‌, రెసిస్టెంట్‌ స్టార్చ్‌ కొంత సహాయపడవచ్చు. ఇవి తృప్తి భావనను పెంచే అవకాశం ఉంది. కానీ పచ్చి అరటికాయ ఒక్కటే బరువు తగ్గించే ఆహారం కాదు.
పచ్చి అరటికాయలో పొటాషియం కూడా ఉంటుంది. పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారం సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా రక్తపోటు నియంత్రణకు తోడ్పడవచ్చు. అయితే దీనివల్ల గుండె జబ్బులు లేదా స్ట్రోక్‌ ప్రమాదం నేరుగా తగ్గుతుందని చెప్పడం అతిశయోక్తి.
అలాగే రెసిస్టెంట్‌ స్టార్చ్‌ ప్రీబయోటిక్‌లా పనిచేసి ప్రేగుల్లోని కొన్ని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాకు ఆహారంగా ఉపయోగపడుతుంది. పచ్చి అరటికాయను ఎక్కువ నూనెలో వేయించకుండా ఉడికించి లేదా తక్కువ నూనెతో కూరగా తీసుకోవడం మెరుగైన ఎంపిక.