ప్రస్తుతం ఫిట్‌నెస్, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిపై అవగాహన పెరగడంతో చాలామంది తమ రోజువారీ ఆహారంలో పోషకాలు అధికంగా ఉండే సూపర్‌ఫుడ్స్‌ను చేర్చుకుంటున్నారు. వీటిలో చియా విత్తనాలు, సబ్జా విత్తనాలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. సాధారణంగా వీటిని విడివిడిగా తీసుకుంటుంటారు. అయితే చియా, సబ్జా విత్తనాలను ఉదయం కలిపి తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అందే పోషక ప్రయోజనాలు ఏమిటి? వీటిని ఎలా, ఎంత మోతాదులో తీసుకోవాలి? అనే విషయాలను ఆరోగ్య నిపుణులు, డైటీషియన్లు వివరిస్తున్నారు.
ప్రస్తుతం ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిపై ఆసక్తి పెరగడంతో చాలామంది తమ రోజువారీ ఆహారంలో చియా, సబ్జా విత్తనాలను చేర్చుకుంటున్నారు. ఈ రెండు విత్తనాల్లోనూ పీచు పదార్థం, వివిధ ఖనిజాలు వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. చియా విత్తనాల్లో ముఖ్యంగా ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ప్రొటీన్, పీచు సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. సబ్జా విత్తనాల్లోనూ పీచుతో పాటు ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి.
నీటిలో నానబెట్టిన చియా, సబ్జా విత్తనాలను తీసుకోవడం వల్ల పీచు కారణంగా కొంతసేపు కడుపు నిండిన భావన కలగవచ్చు. దీంతో ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడే అవకాశం ఉంది. అయితే వీటిని తీసుకోవడం ఒక్కటే బరువు తగ్గడానికి కారణం కాదు. సమతుల ఆహారం, శారీరక శ్రమతో కలిపి తీసుకుంటే ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో భాగంగా ఉపయోగపడతాయి.
చియా, సబ్జా కాంబినేషన్‌లో పోషకాలు
చియా, సబ్జా విత్తనాలు చూడటానికి దాదాపు ఒకేలా కనిపించినా.. వాటి పోషక విలువలు, లక్షణాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. చియా విత్తనాల్లో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ప్రొటీన్, కరిగే పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉంటాయి. మరోవైపు సబ్జా విత్తనాల్లో పీచుతో పాటు ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు లభిస్తాయి. అందువల్ల పరిమిత మోతాదులో వీటిని ఆహారంలో భాగంగా చేర్చుకోవచ్చు.
అయితే విత్తనాలను అధికంగా తీసుకుంటే పీచు ఎక్కువగా అందడం వల్ల కొందరిలో కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్ లేదా ఇతర జీర్ణ సమస్యలు కలగవచ్చు. ముఖ్యంగా నానబెట్టకుండా నేరుగా ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకోకపోవడం మంచిది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
బరువు తగ్గడంలో సహాయం:
ఈ రెండు విత్తనాలను నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు జెల్‌ వంటి పొర ఏర్పడి, అవి పరిమాణంలో పెరుగుతాయి. వీటిలో ఉండే పీచు కారణంగా ఉదయాన్నే తీసుకున్నప్పుడు కడుపు నిండిన భావన కొంతసేపు కొనసాగవచ్చు. దీంతో తరచుగా ఆకలి వేయడం, అవసరానికి మించి తినడం తగ్గించుకోవడంలో ఇవి సహాయపడవచ్చు. అయితే, కేవలం చియా, సబ్జా విత్తనాలు తీసుకోవడం వల్లనే బరువు తగ్గడం సాధ్యం కాదు. సమతుల్య ఆహారం, శారీరక శ్రమ కూడా ముఖ్యమే.
రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ:
చియా, సబ్జా విత్తనాల్లో ఉండే పీచు పదార్థం కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియ, గ్లూకోజ్ శోషణ వేగాన్ని ప్రభావితం చేయవచ్చు. దీంతో భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా ఉండేందుకు కొంత సహాయపడే అవకాశం ఉంది. అయితే, డయాబెటిస్ లేదా ప్రీ-డయాబెటిస్ ఉన్నవారు వీటిని వైద్యుల సూచనలకు ప్రత్యామ్నాయంగా భావించకూడదు.
జీర్ణక్రియ, ప్రేగుల ఆరోగ్యం:
చియా, సబ్జా విత్తనాల్లోని పీచు మలాన్ని మెత్తగా చేయడంలో, ప్రేగుల కదలికలను సక్రమంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. తగినంత నీటితో కలిపి, పరిమిత మోతాదులో తీసుకుంటే మలబద్ధకం సమస్యను నియంత్రించడంలో ఉపయోగపడవచ్చు. అయితే, వీటిని ‘శరీరంలోని వ్యర్థాలను పూర్తిగా శుభ్రం చేసే’ సహజ నివారణగా భావించాల్సిన అవసరం లేదు.
గుండె ఆరోగ్యం:
చియా విత్తనాల్లో ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ (ALA) అనే మొక్కల ఆధారిత ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లం ఉంటుంది. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా వీటిని తీసుకోవడం గుండె ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరంగా ఉండొచ్చు. అయితే, ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే మందులకు ప్రత్యామ్నాయం కావు.
ఎలా తీసుకోవాలి? జాగ్రత్తలు ఏమిటి?
రోజుకు ఒక టీస్పూన్ చియా, ఒక టీస్పూన్ సబ్జా విత్తనాలను ఒక గ్లాసు నీటిలో సుమారు 15–20 నిమిషాలు నానబెట్టి తీసుకోవచ్చు. అయితే, వ్యక్తుల అవసరాలు, ఆహారపు అలవాట్లను బట్టి మోతాదు మారవచ్చు. వీటిని అధికంగా తీసుకుంటే కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్ లేదా ఇతర జీర్ణ సమస్యలు కలగవచ్చు. ముఖ్యంగా పీచు ఎక్కువగా తీసుకునేటప్పుడు తగినంత నీరు తాగడం అవసరం. డయాబెటిస్, జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు లేదా ఇతర దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు, మందులు వాడుతున్నవారు క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.