బరువు తగ్గాలని భావించేవారు తమ ఆహారపు అలవాట్లలో అనేక మార్పులు చేసుకుంటుంటారు. కొందరు ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో చియా సీడ్స్ నానబెట్టిన నీటిని తాగితే, మరికొందరు సబ్జా గింజలను నిమ్మరసం, మజ్జిగ లేదా ఇతర పానీయాల్లో కలిపి తీసుకుంటారు. చియా, సబ్జా గింజలు రెండూ నీటిని పీల్చుకుని ఉబ్బుతాయి. వీటిలో ఉండే పీచు పదార్థం కడుపు నిండిన భావన కలిగించడంతో పాటు, ఆకలిని నియంత్రించుకోవడానికి తోడ్పడవచ్చు. అయితే బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి ఈ రెండింటిలో ఏది ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది? పోషకాల పరంగా వీటి మధ్య తేడాలేంటి? మీ ఆహారంలో ఏ గింజలను చేర్చుకోవాలో తెలుసుకునే ముందు కొన్ని విషయాలను గమనించాలి.
చియా సీడ్స్, సబ్జా గింజలు రెండూ ఆరోగ్యానికి అవసరమైన కొన్ని పోషకాలను అందించే ఆహార పదార్థాలు. అయితే వీటిలో ఉండే పోషకాలు, వినియోగించే విధానం, నీటిలో నానబెట్టడానికి పట్టే సమయం వంటి విషయాల్లో తేడాలు ఉన్నాయి. బరువు తగ్గాలనుకునేవారు ఈ గింజలను తమ ఆహారంలో భాగంగా చేర్చుకోవచ్చు. అయితే వీటిని తీసుకున్నంత మాత్రాన బరువు తగ్గుతారని భావించకూడదు. సమతుల్యమైన ఆహారం, క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం, తగినంత నిద్ర కూడా బరువు నియంత్రణలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. మరి చియా సీడ్స్, సబ్జా గింజల మధ్య తేడాలేంటి? బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి వీటిలో ఏది ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చో తెలుసుకుందాం.
1. చియా సీడ్స్‌లో ఎలాంటి పోషకాలు ఉంటాయి?
చియా సీడ్స్‌లో పీచు పదార్థం, ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, కాల్షియం, మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. వీటిని నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు గింజల చుట్టూ జెల్‌లాంటి పొర ఏర్పడుతుంది. ఇందులోని పీచు పదార్థం కడుపు నిండిన భావన కలగడానికి, జీర్ణక్రియ సక్రమంగా ఉండటానికి సహాయపడవచ్చు.
చియా గింజలను పెరుగు, ఓట్స్, స్మూతీలు లేదా నానబెట్టిన పానీయాల్లో కలిపి తీసుకోవచ్చు. అయితే వీటిని తీసుకున్నంత మాత్రాన శరీరంలోని కొవ్వు వేగంగా కరిగిపోదు. రోజువారీ ఆహారంలో తీసుకునే కేలరీలు, శారీరక శ్రమ, నిద్ర వంటి అంశాలు బరువు తగ్గడంపై ప్రభావం చూపుతాయి.
2. సబ్జా గింజల ప్రత్యేకత ఏమిటి?
సబ్జా గింజలను స్వీట్ బేసిల్ మొక్క నుంచి సేకరిస్తారు. ఇవి చిన్నగా, నల్లగా ఉంటాయి. నీటిలో వేసిన కొద్దిసేపటికే ఉబ్బి, గింజల చుట్టూ పారదర్శకమైన జెల్‌లాంటి పొర ఏర్పడుతుంది. వీటిలో పీచు పదార్థం ఉండటంతో కడుపు నిండిన భావన కలగడానికి తోడ్పడవచ్చు.
సబ్జా గింజలను సాధారణంగా ఫలూదా, నిమ్మరసం, మజ్జిగ వంటి పానీయాల్లో కలుపుకుని తీసుకుంటారు. ముఖ్యంగా వేసవిలో వీటిని చల్లని పానీయాల్లో ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే సబ్జా గింజలు తీసుకుంటే శరీరంలోని కొవ్వు నేరుగా తగ్గుతుందని లేదా పొట్ట దగ్గర పేరుకున్న కొవ్వు మాత్రమే కరిగిపోతుందని చెప్పడానికి తగిన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు.
3. బరువు తగ్గడానికి చియా సీడ్స్ మంచివా? సబ్జా గింజలా?
బరువు నియంత్రణ విషయంలో ఈ రెండు రకాల గింజలు ఉపయోగపడవచ్చు. చియా సీడ్స్‌లో పీచు పదార్థంతో పాటు ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. సబ్జా గింజలు కూడా పీచు పదార్థాన్ని అందిస్తాయి. ఈ గింజలను తగిన పరిమాణంలో తీసుకోవడం వల్ల కడుపు నిండిన భావన కలిగి, ఆహారాన్ని అతిగా తీసుకోకుండా ఉండేందుకు కొంత సహాయపడవచ్చు.
అయితే ఈ రెండింటిలో ఏదో ఒకటి తీసుకుంటేనే బరువు తగ్గుతారని చెప్పలేం. చియా సీడ్స్, సబ్జా గింజలు రెండూ బరువు తగ్గించే ప్రత్యేక ఆహారాలు కావు. వీటిని ఎలా, ఎంత పరిమాణంలో తీసుకుంటున్నారు? రోజువారీ ఆహారంలో చక్కెర, కొవ్వు అధికంగా ఉన్న పదార్థాలు ఎంతవరకు ఉన్నాయి? శారీరక శ్రమ ఎంత చేస్తున్నారు? వంటి అంశాలే ఎక్కువ ప్రభావం చూపుతాయి.
కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునేవారు తమకు నచ్చిన గింజలను సమతుల్యమైన ఆహారంలో భాగంగా చేర్చుకోవచ్చు. చక్కెర అధికంగా ఉండే పానీయాలను తగ్గించడం, కూరగాయలు, పండ్లు, ప్రోటీన్ ఉన్న ఆహారాలు తీసుకోవడం, క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం ముఖ్యం.
4. చియా, సబ్జా గింజలను ఎలా తీసుకోవాలి?
చియా గింజలను నీటిలో లేదా పెరుగులో నానబెట్టి తీసుకోవచ్చు. ఓట్స్, స్మూతీలు, పండ్లతో కలిపి కూడా తినవచ్చు. సబ్జా గింజలను శుభ్రమైన నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టి, పూర్తిగా ఉబ్బిన తర్వాత పానీయాల్లో కలుపుకోవచ్చు.
ఈ గింజలను మొదట తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకుని, మీ శరీరానికి ఎలా సరిపోతున్నాయో గమనించండి. పీచు పదార్థాన్ని ఒక్కసారిగా ఎక్కువగా తీసుకుంటే కొందరిలో గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు ఎదురుకావచ్చు. అందువల్ల పరిమాణాన్ని క్రమంగా పెంచుకోవడం, తగినంత నీరు తాగడం మంచిది.
5. ఈ గింజలు తీసుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తలు
చియా, సబ్జా గింజలను పొడిగా పెద్ద పరిమాణంలో మింగకూడదు. ఇవి ద్రవాన్ని పీల్చుకుని ఉబ్బే స్వభావం కలిగి ఉంటాయి. ముఖ్యంగా మింగడంలో ఇబ్బందులు ఉన్నవారికి సమస్యలు కలిగే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల తగినంత ద్రవంలో నానబెట్టి, సరిగ్గా ఉబ్బిన తర్వాతే తీసుకోవాలి.
జీర్ణవ్యవస్థ సమస్యలు ఉన్నవారు, రక్తం గడ్డకట్టడంపై ప్రభావం చూపే మందులు వాడేవారు లేదా ఇతర దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వీటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది. అలాగే బరువు తగ్గాలనే ఉద్దేశంతో భోజనాన్ని పూర్తిగా మానేసి, ఈ గింజల నీటిపైనే ఆధారపడకూడదు.
గమనిక: చియా సీడ్స్, సబ్జా గింజలు సమతుల్యమైన ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడవచ్చు. అయితే ఇవి బరువు తగ్గించే మందులకు ప్రత్యామ్నాయం కావు. ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ఆహారంలో మార్పులు చేసుకునే ముందు వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి.