వంటింట్లో ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే ఆకుకూరల్లో కొత్తిమీరకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. అందుకే చాలామంది బాల్కనీ, టెర్రస్ లేదా ఇంటి ఆవరణలోని కుండీల్లోనే తాజా కొత్తిమీరను పెంచుకోవాలని అనుకుంటారు. అయితే ధనియాలను నేరుగా మట్టిలో చల్లిన తర్వాత మొలకలు రావడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. అంతేకాదు, మొలకలు వచ్చిన దశలో ఎక్కువగా నీరు పోయడం లేదా బలంగా నీళ్లు పోయడం వల్ల లేత మొక్కలు నేలకొరిగి దెబ్బతినే అవకాశం ఉంటుంది. అయితే కొన్ని సులభమైన పద్ధతులు పాటిస్తే కొత్తిమీరను కుండీల్లో సులభంగా పెంచుకోవచ్చు.
ధనియాల ఎంపిక & 24 గంటల నానబెట్టడం: కొత్తిమీర త్వరగా మొలకెత్తాలంటే ముందుగా నాణ్యమైన, తాజాగా ఉన్న ధనియాలను ఎంచుకోవాలి. పుచ్చుపట్టిన లేదా పాత ధనియాలను కాకుండా మంచి విత్తనాలను తీసుకోవాలి. వీటిని పగలగొట్టాల్సిన అవసరం లేకుండా ఒక గిన్నె నీటిలో వేసి సుమారు 24 గంటల పాటు నానబెట్టాలి.
కాటన్ గుడ్డలో మొలకెత్తించే విధానం: 24 గంటల తర్వాత నానిన ధనియాలను నీటిలో నుంచి తీసి మందపాటి కాటన్ గుడ్డలో వేసి వదులుగా మూట కట్టాలి. గట్టిగా కట్టకుండా జాగ్రత్తపడాలి. ఆ మూటను తడిపి గాలి, వెలుతురు ఉండే నీడ ప్రదేశంలో ఉంచాలి. గుడ్డ పూర్తిగా ఆరిపోకుండా రోజుకు ఒకసారి నీటిని చిలకరిస్తూ తేమ ఉండేలా చూసుకోవాలి. సాధారణంగా కొన్ని రోజుల్లో ధనియాలకు చిన్న వేర్లు, మొలకలు కనిపించడం ప్రారంభమవుతుంది.
మట్టి మిశ్రమం: మొలకెత్తిన ధనియాలను నాటేందుకు కుండీ లేదా టబ్లో మంచి డ్రైనేజీ ఉండేలా చూసుకోవాలి. తోట మట్టి, బాగా కుళ్లిన సేంద్రియ ఎరువును తగిన నిష్పత్తిలో కలిపి మట్టి మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. అవసరమైతే కొద్దిగా వేపపిండి కూడా కలపవచ్చు. కోకోపీట్ను పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు; అయితే మట్టి మిశ్రమంలో తగిన సమతుల్యత ఉండేలా చూసుకోవడం ముఖ్యం.
నాటే విధానం & నీరు పెట్టడం: సిద్ధం చేసుకున్న మట్టిపై మొలకెత్తిన ధనియాలను సమంగా చల్లాలి. వాటిపై సుమారు అర అంగుళం వరకు పలుచగా మట్టిని కప్పి, నీటిని సున్నితంగా చిలకరించాలి. మొలకలు బయటకు వచ్చే వరకు మట్టిలో తేమ ఉండేలా చూసుకోవాలి. నీటిని ఎక్కువగా పోయకుండా, అవసరమైనంత మాత్రమే అందించాలి.
వెలుతురు & పెరుగుదల: మొదటి కొన్ని రోజులు మొక్కలను తీవ్రమైన ఎండకు దూరంగా ఉంచి, ఆ తర్వాత రోజుకు కొన్ని గంటలు సూర్యరశ్మి అందే ప్రదేశంలో పెట్టవచ్చు. మట్టి పూర్తిగా ఎండిపోకుండా అవసరాన్ని బట్టి నీరు అందిస్తూ, నీరు నిల్వ ఉండకుండా చూసుకోవాలి. సరైన సంరక్షణతో కొన్ని వారాల్లోనే ఆకులు బాగా పెరిగి, ఇంట్లోనే తాజా కొత్తిమీరను కోసుకుని ఉపయోగించుకోవచ్చు.