మెంతికూరను సాధారణ ఆకుకూరగా భావించినా, ఇందులో పీచు, ప్రోటీన్, ఐరన్, కాల్షియం, పొటాషియం, పలు విటమిన్లు వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. మెంతులు, మెంతికూరను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల నియంత్రణకు కొంతవరకు సహాయపడవచ్చని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. అలాగే, ఇందులోని పీచు జీర్ణక్రియకు మేలు చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
అయితే ఇవి ఏదైనా వ్యాధికి మందు కావు. ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు, మందులు వాడుతున్న వారు ఆహారంలో గణనీయమైన మార్పులు చేసుకునే ముందు వైద్యుల లేదా డైటీషియన్ సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
ప్రస్తుత జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్ల కారణంగా అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో.. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం ఎంతో ముఖ్యం. రోజువారీ డైట్లో పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆకుకూరలను చేర్చుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అలాంటి వాటిలో మెంతికూర కూడా ఒకటి. మెంతి గింజల గురించి చాలామందికి తెలిసినా.. మెంతి ఆకులను కూడా ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవచ్చు. ఇందులో పీచు, ప్రోటీన్, ఐరన్, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్లు వంటి పలు పోషకాలు ఉంటాయి.
మెంతికూర.. పోషకాల సమ్మేళనం
మెంతికూరలో శరీరానికి అవసరమైన పలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పీచు పదార్థాలు లభిస్తాయి. ముఖ్యంగా ఫైబర్, ప్రోటీన్తో పాటు ఐరన్, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ A, విటమిన్ C, కొన్ని B విటమిన్లు ఉంటాయి. అందువల్ల సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా మెంతికూరను తీసుకోవచ్చు.
రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు..
మెంతి గింజలపై నిర్వహించిన కొన్ని పరిశోధనల్లో.. వాటి వినియోగం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కొంత ప్రయోజనం కలిగించవచ్చని సూచనలు ఉన్నాయి. మెంతుల్లో ఉండే పీచు, ఇతర బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు గ్లూకోజ్ నియంత్రణకు దోహదపడే అవకాశం ఉంది. అయితే మెంతికూర లేదా మెంతులను డయాబెటిస్కు మందుకు ప్రత్యామ్నాయంగా భావించకూడదు.
కొలెస్ట్రాల్పై ప్రభావం
మెంతి గింజలపై జరిగిన కొన్ని అధ్యయనాల్లో.. వాటిని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల మొత్తం కొలెస్ట్రాల్, LDL కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్ల స్థాయిలపై సానుకూల ప్రభావం ఉండవచ్చని తేలింది. అయితే ఈ ప్రయోజనాలు ప్రధానంగా మెంతి గింజలపై చేసిన పరిశోధనలకు సంబంధించినవి. కాబట్టి మెంతికూర తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ తప్పనిసరిగా తగ్గుతుందని చెప్పలేం.
జీర్ణక్రియకు మేలు
మెంతికూరలో ఉండే పీచు పదార్థం జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది. తగినంత ఫైబర్ తీసుకోవడం వల్ల మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నియంత్రించడంలో ఉపయోగపడవచ్చు. అయితే గ్యాస్, కడుపునొప్పి లేదా ఇతర జీర్ణ సమస్యలకు మెంతికూరను చికిత్సగా భావించకూడదు.
మరిన్ని ప్రయోజనాలు
మెంతి గింజల్లో యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ వంటి లక్షణాలు ఉండవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. మెంతులలోని బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలపై మధుమేహం, కొలెస్ట్రాల్ తదితర అంశాలకు సంబంధించి అధ్యయనాలు కొనసాగుతున్నాయి. అయితే జుట్టు రాలడం, కిడ్నీ వ్యాధులు, వంధ్యత్వం, గొంతు నొప్పి వంటి సమస్యలను మెంతులు లేదా మెంతికూర నయం చేస్తాయని నిర్ధారించడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు.
అందువల్ల మెంతికూరను ఇతర ఆకుకూరల మాదిరిగానే సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవచ్చు. అయితే డయాబెటిస్, కొలెస్ట్రాల్ లేదా ఇతర దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యులు సూచించిన మందులను నిలిపివేసి మెంతికూర లేదా మెంతులను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించకూడదు. ఆరోగ్య పరిస్థితిని బట్టి వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.