గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే ఆహార పదార్థాల్లో ఉప్పు, చక్కెర రెండింటికీ ప్రాధాన్యం ఉంది. అయితే వీటిని ఎంత మోతాదులో తీసుకుంటామన్నదే ముఖ్యమైన విషయం. ఉప్పును అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు పెరిగే అవకాశం ఉండటంతో గుండె ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం పడవచ్చు. అలాగే అధికంగా, ముఖ్యంగా అదనపు చక్కెరను తీసుకోవడం వల్ల బరువు పెరగడం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగడం వంటి సమస్యలు ఏర్పడి గుండె జబ్బుల ముప్పుతో సంబంధం ఉండొచ్చు. అందువల్ల ఉప్పు, చక్కెర రెండింటినీ పరిమితంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే ఆహార అంశాల్లో ఉప్పు, చక్కెర రెండింటికీ ప్రాధాన్యం ఉంది. వీటిని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేకపోయినా, పరిమితంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం. ముఖ్యంగా అధికంగా ఉప్పు లేదా అదనపు చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో గుండె సంబంధిత సమస్యల ముప్పు పెరిగే అవకాశం ఉంది.
ఉప్పు అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో సోడియం స్థాయి పెరిగి ద్రవం నిల్వ కావచ్చు. దీంతో రక్తపోటు పెరిగి గుండె, రక్తనాళాలపై అదనపు ఒత్తిడి పడుతుంది. దీర్ఘకాలంగా అధిక రక్తపోటు కొనసాగితే గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు, పక్షవాతం వంటి సమస్యల ప్రమాదం పెరగవచ్చు. ముఖ్యంగా ఇప్పటికే అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు ఉప్పు తీసుకునే విషయంలో మరింత జాగ్రత్త వహించాలి.
అలాగే మూత్రపిండాల సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా సోడియం తీసుకునే పరిమాణంపై వైద్యుల సూచనలను పాటించడం మంచిది. మొత్తం ఆహార విధానాన్ని సమతుల్యంగా ఉంచడంతో పాటు ఉప్పు, అదనపు చక్కెర రెండింటినీ మితంగా తీసుకోవడం గుండె ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరం.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే ఆహార అంశాల్లో ఉప్పు, చక్కెర రెండింటికీ ప్రాధాన్యం ఉంది. వీటిని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేకపోయినా, పరిమితంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం. ముఖ్యంగా అధికంగా ఉప్పు లేదా అదనపు చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో గుండె సంబంధిత సమస్యల ముప్పు పెరిగే అవకాశం ఉంది.
ఉప్పు అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో సోడియం స్థాయి పెరిగి ద్రవం నిల్వ కావచ్చు. దీంతో రక్తపోటు పెరిగి గుండె, రక్తనాళాలపై అదనపు ఒత్తిడి పడుతుంది. దీర్ఘకాలంగా అధిక రక్తపోటు కొనసాగితే గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు, పక్షవాతం వంటి సమస్యల ప్రమాదం పెరగవచ్చు. ముఖ్యంగా ఇప్పటికే అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు ఉప్పు తీసుకునే విషయంలో మరింత జాగ్రత్త వహించాలి.
అలాగే మూత్రపిండాల సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా సోడియం తీసుకునే పరిమాణంపై వైద్యుల సూచనలను పాటించడం మంచిది. మొత్తం ఆహార విధానాన్ని సమతుల్యంగా ఉంచడంతో పాటు ఉప్పు, అదనపు చక్కెర రెండింటినీ మితంగా తీసుకోవడం గుండె ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరం.
వంటల్లో వేసే ఉప్పే కాదు..
రోజువారీ ఆహారంలో సోడియం అధికంగా చేరడానికి వంటల్లో లేదా భోజనం సమయంలో వేసే ఉప్పు మాత్రమే కారణం కాదు. ప్యాకెట్‌ ఫుడ్స్‌, ఇన్‌స్టంట్‌ ఫుడ్స్‌, సాస్‌లు, ఊరగాయలు, ఉప్పగా ఉండే చిరుతిళ్లు, ప్రాసెస్‌ చేసిన ఆహారాల్లోనూ సోడియం ఎక్కువగా ఉండొచ్చు. అందుకే టేబుల్‌పై ఉప్పు డబ్బాను పక్కన పెట్టడం మాత్రమే సరిపోదు. ఆహార పదార్థాల లేబుళ్లను పరిశీలించి సోడియం తక్కువగా ఉన్న వాటిని ఎంచుకోవడం, తాజా లేదా తక్కువగా ప్రాసెస్‌ చేసిన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం మంచిది.
అదేవిధంగా, అదనపు చక్కెరను అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల అధిక కేలరీల వినియోగం, బరువు పెరగడం, ఊబకాయం, టైప్‌-2 మధుమేహం, రక్తంలో ట్రైగ్లిజరైడ్లు పెరగడం వంటి సమస్యలకు దారితీయవచ్చు. ఇవి గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ముప్పుతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.
ఏది ఎక్కువ ప్రమాదకరం?
ఉప్పు, చక్కెరలో ఏది ఎక్కువ ప్రమాదకరమనే ప్రశ్నకు అందరికీ ఒకే సమాధానం ఉండదు. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు సోడియం తీసుకునే మోతాదుపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ పెట్టాలి. మరోవైపు ఊబకాయం, మధుమేహం లేదా ట్రైగ్లిజరైడ్లు అధికంగా ఉన్నవారు అదనపు చక్కెరతో పాటు మొత్తం కేలరీలపై కూడా దృష్టి పెట్టాలి.
అంటే ఉప్పు పూర్తిగా ప్రమాదకరం, చక్కెర సురక్షితం లేదా దీనికి విరుద్ధంగా భావించడం సరికాదు. రెండింటినీ తగిన మోతాదులో తీసుకోవడం ముఖ్యం. వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులను బట్టి ఆహారంలో ఏది ఎంతవరకు తగ్గించాలనేది మారవచ్చు. అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌, మూత్రపిండాల సమస్యలు లేదా గుండె జబ్బుల ముప్పు ఉన్నవారు వైద్యులు లేదా పోషకాహార నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
మొత్తం ఆహార విధానంపైనే దృష్టి..
గుండె ఆరోగ్యం కోసం ఉప్పు లేదా చక్కెరలో ఒక్కదానిపైనే దృష్టి పెట్టకుండా, మొత్తం ఆహార విధానాన్ని మెరుగుపరచడం ముఖ్యం. కూరగాయలు, పండ్లు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు, పప్పులు వంటి తాజా లేదా తక్కువగా ప్రాసెస్‌ చేసిన ఆహారాలను ఎక్కువగా తీసుకోవాలి. ప్యాకెట్‌ ఫుడ్స్‌, అధికంగా ప్రాసెస్‌ చేసిన చిరుతిళ్లు, చక్కెర కలిగిన పానీయాలు, అదనపు చక్కెర లేదా సోడియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలను పరిమితం చేయడం ఉపయోగకరం.
ఆహారంతో పాటు క్రమం తప్పకుండా శారీరక శ్రమ చేయడం, ఆరోగ్యకరమైన బరువును కొనసాగించడం, ధూమపానానికి దూరంగా ఉండడం, రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్‌, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించుకోవడం కూడా గుండె ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమే. కాబట్టి ఒక్క పదార్థాన్ని పూర్తిగా మానేయడం కంటే, ఉప్పు మరియు అదనపు చక్కెర రెండింటినీ మితంగా తీసుకుంటూ సమతుల్యమైన ఆహార విధానాన్ని పాటించడం మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.