ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం తీసుకోవడం ఎంతో ముఖ్యం. ఈ క్రమంలో ఇటీవలి కాలంలో ‘గ్యాక్ ఫ్రూట్’ అనే అరుదైన పండుపై ఆసక్తి పెరుగుతోంది. ఇందులోని పోషక విలువలు, సహజసిద్ధమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాల కారణంగా ఇది ప్రత్యేకమైన పండుగా గుర్తింపు పొందుతోంది. ప్రస్తుతం తెలంగాణ, ఆంధ్రప్రదేశ్ సహా భారతదేశంలోని పలు ప్రాంతాల్లో గ్యాక్ ఫ్రూట్ను సాగు చేస్తున్నారు.
గ్యాక్ ఫ్రూట్ (Gac Fruit)లో పలు ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. 100 గ్రాముల గ్యాక్ ఫ్రూట్లో సుమారు 43 కిలోక్యాలరీలు, 9 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 0.8 గ్రాముల ప్రోటీన్, 0.09 గ్రాముల కొవ్వు, 1 గ్రాము ఫైబర్, 20–25 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ సి ఉన్నట్లు కొన్ని పోషక డేటా సూచిస్తోంది. ముఖ్యంగా ఇందులో బీటా కెరోటిన్, లైకోపిన్ వంటి కెరోటినాయిడ్లు అధికంగా ఉంటాయి. బీటా కెరోటిన్ శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారి సాధారణ దృష్టి, కంటి ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాన్ని అందిస్తుంది. లైకోపిన్ యాంటీఆక్సిడెంట్గా పనిచేస్తుంది.
1 / 5
కంటి ఆరోగ్యానికి: గ్యాక్ ఫ్రూట్లో ఉండే బీటా కెరోటిన్, లైకోపిన్ వంటి కెరోటినాయిడ్లు కంటి ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే పోషకాలు. ముఖ్యంగా విటమిన్ ఎ లోపం వల్ల వచ్చే దృష్టి సమస్యలను నివారించడంలో విటమిన్ ఎ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అయితే గ్యాక్ ఫ్రూట్ తినడం వల్ల కంటి చూపు మెరుగుపడటం, మసక చూపు తగ్గడం లేదా కంటి వ్యాధులు నయం కావడం ఖాయం అని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు.
2 / 5
గ్యాక్ ఫ్రూట్లోని పోషకాలు కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఉపయోగపడవచ్చు. అయితే దీనిని డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కూడా ఎలాంటి ఆలోచన లేకుండా తీసుకోవచ్చని చెప్పడం సరైంది కాదు. పండ్లలోని కార్బోహైడ్రేట్లు, తీసుకునే పరిమాణం వంటి అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తమ ఆహార ప్రణాళికకు అనుగుణంగా మోతాదును నిర్ణయించుకోవడం మంచిది. రెటీనాను బలోపేతం చేయడం, కంటి రక్తప్రసరణను పెంచడం లేదా మైటోకాండ్రియాను నేరుగా సక్రియం చేయడం వంటి నిర్దిష్ట ప్రయోజనాలకు సంబంధించి మరింత మానవ అధ్యయనాలు అవసరం.
3 / 5
గ్యాక్ ఫ్రూట్లోని యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు కణాలను ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్ నుంచి రక్షించడంలో పాత్ర పోషించవచ్చు. అయితే క్యాటరాక్ట్లను నివారించడం లేదా కంటి లెన్స్లోని ప్రోటీన్లను దెబ్బతినకుండా కాపాడటం వంటి ప్రత్యేక ప్రయోజనాలను గ్యాక్ ఫ్రూట్ ఖచ్చితంగా అందిస్తుందని నిర్ధారించడానికి తగిన క్లినికల్ ఆధారాలు లేవు. దీని రుచి సాధారణంగా పనసపండుతో పోలిస్తే తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. నేరుగా తినలేనివారు ఇతర ఆహారాల్లో భాగంగా లేదా సలాడ్లో కలిపి తీసుకోవచ్చు. జ్యూస్ చేసుకునేటప్పుడు అదనపు చక్కెరను జోడించకుండా ఉండటం మంచిది.
4 / 5
గ్యాక్ ఫ్రూట్ పరిమాణం, బరువు రకాన్ని బట్టి మారుతుంది. మార్కెట్లో ధరలు కూడా ప్రాంతం, సీజన్, లభ్యతను బట్టి మారవచ్చు. పండును కోసిన తర్వాత మిగిలిన భాగాన్ని శుభ్రమైన, మూసివేసిన పాత్రలో ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేసి సాధ్యమైనంత త్వరగా ఉపయోగించడం మంచిది. ఇందులోని కెరోటినాయిడ్లు, ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు. అయితే గ్యాక్ ఫ్రూట్ను కాలేయం లేదా శరీరాన్ని ‘డీటాక్స్’ చేసే ప్రత్యేక ఆహారంగా పరిగణించడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు.